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园丁努力工作以保持植物的营养和浇水，但有时，您可能会过度喂养植物，结果往往是氮含量过多。氮是生长健康、绿叶植物的关键。然而，过多的氮可能意味着您的蔬菜和水果植物主要长出叶子，而很少或根本没有蔬菜或水果。如果没有足够的氮，植物可能会发育不良。

为什么氮气过多？

健康的土壤含有三种重要的养分：氮、磷和钾。您需要这三样才能让您的植物在花园里茁壮成长。代表氮、磷和钾的 NPK 比例通常是等量的，例如 4-4-4。

覆盖作物和粪肥之类的东西可以为您的土壤添加比您意识到的更多的氮，然后您花园的 NPK 平衡就会失控。即使你用厨房垃圾自己制作堆肥，氮的比例也可能高于磷和钾。

将其与添加均衡的肥料相结合，您的植物可能会变得多叶，但它们可能会缺乏蔬菜或水果的产量。您的胡萝卜顶部可能看起来健康茂盛，但土壤中的胡萝卜可能看起来又干又小。您无法亲自测试土壤以确定是否缺氮，但您可以将其带到当地的推广办公室，看看您的土壤是否缺氮。

如何向土壤中添加氮

氮是一种棘手的营养素。尽管土壤有时可能含有过多的氮，但土壤也很容易失去氮。雨水和融雪可以冲走氮气。土壤中的细菌消耗氮。年复一年在同一土壤中重新种植作物会耗尽土壤中的氮。

您也可以有机地添加氮气。请记住，当您添加有机氮时，请确保不要过量，因为这会导致土壤中的氮过多，并触发您的植物在没有农产品的情况下产生过多的叶状生长。这些方法包括：

使用富含氮的肥料添加来自屠宰动物的血粉，它是氮的丰富来源添加苜蓿草粉，一种对植物更友好的氮源添加市售的鱼糜添加磨碎的咖啡豆或茶包加入碎蛋壳

另一种用氮补充土壤的方法是每年冬天使用覆盖作物。在生长季节结束时种植豆类，如三叶草、豌豆、豆类、紫花苜蓿甚至苏格兰扫帚，以将氮气重新添加到土壤中。堆肥和肥料富含氮，因此将它们添加到土壤中可以使土壤富含氮。

什么是氮气？

植物需要氮来通过光合作用将阳光转化为能量，而它们使用叶绿素来做到这一点。叶绿素使叶子和茎呈现绿色。没有获得足够氮的植物会产生黄叶，这是因为氮帮助它们产生植物生长所需的氨基酸。

大气中的氮实际上是一种气体，但在土壤中，植物可以利用硝酸盐和铵形式的氮。当春季土壤变暖时，土壤中的细菌会携带氮气到植物根部，帮助植物生长。

植物和动物物质分解时也会形成氮。这些可以缓慢地将氮释放回土壤，使更多的植物可以利用氮，而不是那些通过土壤中的细菌自然产生氮的植物。然后，该过程重新开始。